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高效液相色谱仪保卫人民舌尖上的安全

发布时间:2019-07-29 10:15:50 作者:

高效液相色谱仪保卫舌尖上的安全:

    人民以食物为天,现在食品已经实现工业化,许多厂商添加一些药物,使各种畜牧业的生长周期缩短。磺胺类药物因其广谱的抗菌剂和低廉的价格而广泛应用于畜牧、家禽和水产养殖业。如今许多厂商因为滥用误用等不规范,导致动物组织中残留,导致人体食用后,影响人类造血系统、泌尿系统等严重危害人类健康。此外,当人体内的残留物浓度达到一定水平时,会引起致畸和致癌。国家为了确保食品的安全和人类健康对磺胺类药物的残留限量有严格的规定。目前,多达12个磺胺类药物,各种测定方法继续出现。检测方法中气相色谱需要衍生步骤繁琐。质谱法成本高不利于推广。高效液相色谱仪的法(HPLC)是参照农业部第958/12/07号通知,对水产品中磺胺类化合物进行检测的一种经国家认证的标准检测方法。采用高效液相色谱仪的色谱法(HPLC)测定水产品中磺胺类化合物的含量。由于水产品基质复杂,需要对样品进行提纯和浓缩,以同时检测各种磺胺类药物。本实验采用固相萃取法对样品进行预处理。