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肉中瘦肉精的检测方法有哪几种?用高效液相色谱怎么检测

发布时间:2019-08-23 09:33:14 作者:

目前用于检测瘦肉精(盐酸克伦特罗)的方法大致有四种,市场上的一些测试项目来自这些方法。

    气象色谱 - 质谱,缩写为GC-MS,GC-MS是将色谱图的高效快速分离与高灵敏度质谱的定性分析相结合的优势,可以对多种残留物进行特异性分析。残留物通过 定性定量,并具有更高的检测限。

   用高效液相色谱检测瘦肉精适用于测定热不稳定和高极性β-激动剂及其代谢产物。此外,HPLC可以与柱前提取 纯化和柱后荧光衍生化和质谱(MS)组合。系统一起使用可以轻松实现分析过程的自动化。优点是特异性好 选择性强 检测精度高,误报率低;缺点是样品处理时间长,检测过程繁琐 难以操作,需要昂贵的仪器,并且在实际应用中受到限制。

  酶联免疫吸附测定(ELISA),使用免疫抗原 - 抗体特异性结合和有效催化催化,将植物辣根过氧化物酶(HRP)与克伦特罗(CL)化学结合,形成酶偶联克Lentero。将固相载体上的包被抗体(山羊抗兔IgG抗体)与特异性抗Clenbuter抗体组合,然后加入克仑特罗和酶结合的Clenbuter,其与克伦特罗抗体结合竞争,之后洗涤,加入底物,并根据有色物质的变化测量要测量的克伦特罗的量。

  胶体金免疫层析法,采用竞争性胶体金免疫层析技术,将测试溶液中的Clen与金标准垫上的金标抗体结合,形成复合物。如果测试溶液中Clen的浓度低于灵敏度值,则未结合当金标准抗体流向T区时,固定在膜上的Clen-BSA缀合物结合并逐渐聚集成可见的T线;如果Clen浓度高于灵敏度值,则金标准抗体形成复合物,然后不会将其与T线处的Clen-BSA缀合物组合以形成可见的T系。